Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta !

, by Tiina

Blogin kanssa ollut hieman hiljaisempi hetki jouluisten kiireiden takia. Vihdoinkin kaikki alkaa oleen valmista ja suurin osa lahjoista oli valmiina hyvissä ajoin. Viimeisille päiville jäivät itsevalmistetut syötävät ja juotavat, joita ei olisikaan voinut valmistaa viikkoja etukäteen.

Huomenna matkataankin tulevien appivanhempien luokse viettämään jouluaattoa sekä joulupäivää ja tapaninpäivänä matka jatkuu omien vanhempien luokse. Tämä joulu tuleekin olemaan täynnä läheisiä ihmisiä ♥ Ja kissat pääsevät tustustumaan uusiin paikkoihin ja ihmisiin. Saas nähdä miten se onnistuu ja säästytäänkö isommilta vahingoilta... :D

Mutta nyt toivotan kaikille oikein hyvää joulua ja rauhallista uutta vuotta 2012!

Hyvää Joulua ♥

0 kommenttia :

Lähetä kommentti

Lilja-kakku

, by Tiina

Leivontapäivä!

Illan ähertämisen tulos kuvassa. Pohjana 4 kananmunan sokerikakkupohja, joka on valmistettu 20 cm leveässä irtopohjavuoassa. Kakun kostutukseen on käytetty appelsiinimehua ja välissä on jo ennalta hyväksi todettu täyteyhdistelmä; valkosuklaa-appelsiinimousse & Lemon curde -tahna. Mousse on nopea ja helppo valmistaa. Tarvitaan vain 1 pkt Flora vispiä,  valkosuklaata 130 g  ja 1 pkt appelsiinituorejuustoa. Vaahdotetaan ensin  vispikerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sen jälkeen yhdistetään sulatettu valkosuklaa tuorejuustoon ja lisätään suklaa-tuorejuustoseos kermavaahdon joukkoon.

Kakun päällisenä on kaupasta löydetty uutuustuote: Confetin vaahtokarkin makuinen kaulittava massa. Massaa oli yllättävän helppo käsitellä ja kaulimisen jälkeen pinta on koristeltu köynnöskuviolla. Ennen massalla kuorruttamista on kakun päälle laitettu sokerikreemikerros pitämään kosteuden loitolla, jolloin kuorrute ei pääse vettymään. Päällä koristeena aikaisemmin valmistetut liljat ja muutama muratinlehti. Tarkoitus oli tehdä yksinkertainen kakku ja sellainen siitä tuli. Massan levittäminen kakun päälle sujui yllättävän helposti, mutta siltikin muutamia vekkejä jäi näkyviin. Leipuri oli tässä vaiheessa sen verran väsynyt, ettei enää jaksanut vääntää pikkutarkkoja yksityiskohtia, joten näillä mennään. :)

Kyseessä ensimmäinen täytekakku, jonka olen päällystänyt massalla. Aikaisemmin olen vain laittanut kakun yläosan peittävän marsipaanilevyn. Jos ei muuta, niin ainakin näitä on mukava tehdä. ^^

0 kommenttia :

Lähetä kommentti

Liljoja marsipaanista

, by Tiina

Lilja marsipaanista
Tänään tuli taas kokeiltua kakkukoristeiden tekoa marsipaanista. Uudet välineet pääsivät vihdoin käyttöön, johan ne kuukauden odottivat pussissa avaamista. Täytyisi järjestää useammin illanistujaisia tai peli-iltoja, että saisi hyvän syyn leipoa vieraille ja sitä kautta kokeiltua myös koristeiden tekoa. Jotenkin inspiraatiota ei löydy ilman kunnon tarkoitusta.

Eli tänään kokeilin tehdä liljoja valkoisesta marsipaanista painomuotin avulla. Muotin irroittamisen jälkeen laitoin kukan foliosta tehtyyn alustaan kuivumista ja maalaamista varten. Keskelle pyöritin pienen marsipaanipallon, johon kiinnitin riisinuudelista tehdyt kukan emit. Nuudelin päähän laitoin myös pienen palan marsipaania. Tarkoitus oli laittaa nuudelin päähän valkosuklaata, mutta eihän sellaista löytynyt tästä taloudesta juuri tähän hätään. Jotenkin ne suklaat häviävät kaapista ennen kuin niitä ehtii leipomiseen käyttää...

Lopuksi kukan pinta sai punaista elintarvikeväriä pienen siveltimen avulla ja loppusilauksena kiiltoväriä antamaan eloisuutta. Ja ensimmäinen (kokonaan syötävä) lilja tuli valmiiksi :)

Tarkoitus olisi tehdä täytekakku marsipaanikuorrutuksella ja laittaa sen päälle kolme liljaa koristeeksi. Katsotaan myöhemmin, miten kakku onnistuu. En olekaan aikaisemmin päällystänyt koko kakkua marsipaanilla eli haasteita tiedossa.

3 kommenttia :

Lähetä kommentti