Kana-Caesar-salaatti

Tänään syödään Kana-Caesar-salaattia ♥ Stockmannin reseptien joukosta bongasin vuosi sitten Caesar-salaatin ohjeen ja täytyy kyllä sanoa, että ohje toimii! Todella hyvää salaattia ja itsetehty salaatinkastike kruunaa kokonaisuuden. Ohjeen lisäksi laitettiin joukkoon kananpalasia. Nams!

Caesar-salaatti

Neljälle

Krutongit 

12 viipaletta vehnäpaahtoleipää 

Valkosipulilla maustettua oliiviöljyä 

Tuoretta timjamia

Salaatti 

1 iso roomansalaattikerä, 500g

Kastike 

1 keltuainen 

1 dl neitsytoliiviöljyä 

2 tl anjovistahnaa tai 4-5 anjovisfilettä 

(1 tl Dijon-sinappia) 

1 murskattu valkosipulin kynsi 

1 sitruuna 

Worchestershire-kastiketta

Vastajauhettua mustapippuria 

1,5 dl raastettua parmesanjuustoa 

3 dl vastapaahdettuja krutonkeja

Voit valmistaa reilumman määrän krutonkeja kerralla ja säilyttää niitä paperipussissa. Leikkaa leipäviipaleet n. 1,5 cm:n kuutioiksi, paahda isossa paistinpannussa ja pirskauta päälle hieman valkosipuliöljyä. Seuraa paahtumista ja sekoita puulastalla. Silppua päälle tuoretta timjamia.

Huuhdo ja kuivaa salaatinlehdet ja poista lehtiruodon paksuin osa. Revi salaatti. Vatkaa oliiviöljy ohuena nauhana keltuaisen joukkoon. Mausta majoneesi Worchestershire-kastikkeella, valkosipulilla ja anjovistahnalla. Purista sitruunasta mehu ja ohenna kastike mehulla. Kaada kastike salaatinlehdille, sekoita, mausta mustapippurilla ja ripottele päälle juustoraaste. Lisää aivan lopuksi rapeat krutongit.

Lähde

Valkosuklaa-glögimuffinssit & Muffinssiteline ♥

Uusi vuosi ja uudet kujeet :)

Vielä pieni katsahdus edelliseen vuoteen. Kävin syntymäpäivälahjaksi saadulla lahjakortilla ostamassa Modernosta muffinssitelineen. Kauan mietin sen ostamista ja viimein päätin mennä ja ostaa sen itselleni. Muffinsseja on niin helppo tehdä erilaisia ja sopivat hyvin tarjottavaksi.

Kuvassa kyseinen muffinssiteline, joka on tarkoitettu 13 muffinssille. Järjestimme joulukuussa pienen peli/pikkujouluillan ystäville ja tarjolla oli tietenkin muun ohessa muffinsseja ^^ Joulun tunnelmissa muffinsseissa oli käytetty glögiä ja kanelia tuomassa jouluista makua. Ohjeesta poiketen öljyn sijasta on käyetty margariinia, kun kaapissa ei ollut kuin oliiviöljyä ja päälle on pursotettu kermavaahtoa isolla tähtityllalla. Muffinsseista tuli niin isoja, etteivät kaikki mahtuneet kerralla telineeseen :D

Muffinssiteline

Valkosuklaa-glögimuffinssit 12 kpl

3,5 dl vehnäjauhoa
1dl kaakaojauhoa
1 rkl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 dl sokeria
2 munaa
0,75 dl öljyä
2 dl glögiä
120g valkosuklaata rouhittuna

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja öljy eri astiassa vaahdoksi, vatkaa glögi vähitellen joukkoon. Hämmennä kuivien ainesten joukkoon mutta vältä vatkaamasta liikaa tässä vaiheessa. Täytä muffinssivuoat 3/4. Paista 200 asteessa noin 15 min kunnes kohoavat kauniisti. Jäähdytä.