Pehmeä parsakeitto ja krutongit

Valmistimme eilen vihreästä tankoparsasta keittoa yksinkertaisen ja nopean ohjeen mukaan. Alkuperäinen ohje löytyy täältä, mutta teimme hieman muutoksia reseptiin sen mukaan mitä kaapista löytyi. Nyt kun parsakausi on alkamaisillaan, kannattaa ottaa ilo irti ja valmistaa mitä herkullisimpia kokonaisuuksia :) Vielä ei ole kotimaisia parsoja kaupoissa, mutta myös ulkomaalaiset parsat maistuvat hyviltä. Pintakerros kannattaa kuoria pois.

Pehmeä parsakeitto

2 annosta

500 g parsaa

1 kpl sipuli

1 rkl voita

4 dl vettä

1 kasvisliemikuutio

2 dl Valion mustapippurikermaa

suolaa

pippuria

Huuhtele parsat. Kuori parsojen pintakerros tarvittaessa pois. Leikkaa tai napsauta puumainen kantaosa pois. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota sipuleita rasvassa kattilan pohjalla muutaman minuutin ajan. Lisää kattilaan vesi ja kasvisliemikuutio Kiehauta ja lisää parsat. Keitä 5–10 minuuttia. Säästä muutama parsannuppu koristelua varten. Soseuta esim. sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna ja tarjoa parsakeitto.

Vinkki: Lorauta pehmeään parsakeittoon halutessasi tilkka valkoviiniä.

Pehmeän ja kermaisen keiton kanssa maistuvat itsevalmistetut krutongit. Itse leikkasin ruispaahtoleivästä kuutioita, paistoin niitä pannulla sitruunaoliiviöljyssä ja lisäsin joukkoon mausteeksi yrttejä ja valkosipulia ♥

Retro Camera & Samsung Galaxy S

Tazza ♥

Mitä kaikkea älypuhelimella voikaan tehdä. Olen joskus ladannut puhelimeen sovelluksen nimeltä "Retro Camera", joka muuttaa automaattisesti kuvat vanhan näköisiksi. Kokeilin kuvan ottamista meidän perheen valokuvamalliin ja vaikka lopputulos onkin vähän suttuinen, pidän sen tunnelmasta. Hymyilyttää, kun kuvaa katsoo :)

Meidän oma Tazi, dippitassu ♥

Harvoin, kun Tazi sille päälle sattuu, on sitä mukava kuvailla ja kissa selvästi nauttii huomiosta. Joskus jopa kehrää samalla kuin poseeraa kameralle. Ja kun kissaa ei kiinnosta olla kuvattavana, on kuvat sitte sen mukaisia ja ilmeet kertovat tympiintyneestä mielialasta. Nemoa onkin sitten astetta hankalampi kuvata, kun kamera ei tahdo kohdistaa mustaan.

Makuuhuone Ikean tapaan ^^

Makuuhuhoneen sisutaminen on jäänyt todella vähäiseksi muuton jälkeen. Monta kertaa olen yrittänyt miettiä, miten saisin huoneesta miellyttävämmän näköisen ja väreiltään sopivan. Tällä hetkellä huoneessa on vain tumman ruskea sänky sekä samaan sarjaan kuuluvat yöpöydät, kaksi valkoista pöytälamppua sekä lipasto, jonka päällä on kissan kori. Jos olisi oma asunto, saisivat valkoiset seinät kyytiä ja yhdestä seinästä tulisi tehosteseinä. Lisäksi huone kaipaa oikeanlaisia verhoja. Ja, ja, ja...

Årstid kattovalaisin

Viime talvena löysin vihdoinkin kattolampun, joka miellytti silmää. Sen etsimiseen meni pidempi aika, mutta sitten vihdoin ja viimein se löytyi. Tarkoituksena oli löytää plafondin tyylinen lamppu, joka valaisee kuitenkin tehokkaasti. Årstid kattovalaisimessa on kankaasta tehty kupu ja väriltään se on valkoinen, paljon valkoisempi kuin kuva antaa ymmärtää. Sisälle mahtuu 3 energiansäästölamppua ja niiden vaihtaminen on todella helppoa; kupu on kiinni kattotelineessä kolmella magneetilla ja näin ollen ei tarvitse kuin irroittaa kupu varovasti. Mielestäni lamppu on yksinkertainen, mutta silti  tyyliltään miellyttävä. Tavalliset plafondit ovat niin mitäänsanomattomia ja pallovalaisinta tai vastaavia en makuuhuoneen kattoon halunnut.

Årstid pöytävalaisin

Samaan sarjaan kuuluu myös pöytävalaisimet, jotka löysivät paikkansa yöpöydiltä. Vanhat, muoviset pöytälamput saivat väistyä ja tilallle tuli kankaasta tehdyt varjostimet metallisella jalalla. Edellisissä lampuissa katkaisin oli verkkojohdon varressa ja ajoittain oli hyvin rasittavaa käyttää sitä; katkaisin oli aina pöydän tai sängyn reunan takana eikä siihen yltänyt kunnolla. Nykyisissä lampuissa ei ole tätä ongelmaa, kun katkaisin roikkuu suoraa varjostimen alapuolella.Kuvan väri on lähempänä todellista. Sekä pöytävalaisimet että kattovalaisin ovat samaa sävyä, vaikka kuvat antavatkin ymmärtää muuta. Yllättävän paljon parin valaisimen vaihto vaikutti huoneeseen!

Bestå hylly

Koska olemme molemmat kirjojen ystäviä eikä meidän kolmiossa ole omaa kirjastohuonetta, on kirjoja olohuoneen lisäksi kulkeutunut myös makuuhuoneeseen. Yleensä kirjat kasaantuvat yöpöydille tai yöpöydän laatikoihin, mutta löytyipä tähänkin ongelmaan helppo ratkaisu. Huoneen ongelmana on ollut, että makuuhuoneessa ei ole paljon tilaa hyllylle sängyn vallatessa suuren osan tilasta. Mutta sitten silmiini osui hyllykkö, joka oli kuin tehty pieniin tiloihin. Syvyyttä hyllyllä on vain 20 cm, joten se mahtuu hyvin seinän vierelle eikä valtaa liian paljon tilaa huoneesta. Ja näin kirjatkin saivat oman tilansa :) Väriksi valikoitui valkoinen, jotta se tavallaan häviäisi seinän väriin eikä olisi hallitsevana elementtinä huoneessa.

Seuraavaksi verhojen kimppuun ->

Lisäys:

Makuuhuone muutoksen jälkeen

No niin, nyt on verhot ripustettu ja tavarat laitettu paikoilleen. Muutos oli yllättävän iso, en olisi uskonut! Mutta toisaalta lähtötilanne oli aika kamala, joten pieni muutos piristi kummasti. Verhot on ostettu kauan sitten, mutta ovat olleet käyttämättömänä kaapissa tähän asti. Nyt niille löytyi paikka, edellisissä asunnoissa värimaailmat kun eivät sopineet yhteen.

Uusi kirjahylly

Värit sopivat mielestäni hyvin yhteen ja lopputulos on rauhallinen ja seesteinen. Itse pidän paljon maanläheisistä väreistä kuten ruskea, valkoinen, beige jne ja kun ne värit on pohjalla, voi siihen helposti lisätä piristystä räikeämmilläkin väreillä ilman että lopputuloksena olisi liian värikäs kokonaisuus.Kirjahylly toi kivasti viihtyvyyttä muuten niin kolkkoon ja tyhjään huoneeseen ja samalla vapautui tilaa olohuoneen kirjahyllystä. Olohuoneen kirjahyllyssä on lasiovet, joten nyt saadaan paremmin juhla-astioita ja laseja esille :) Win-win, sanon minä!


Jos oikein tarkkaa katsoo sängystä otettua kuvaa, voi sängyn jalkopäässä nähdä pienen möykyn. Tazi se siellä nukkuu ♥ Tai luultavammin nukkui, kunnes otin imurin esille ja imuroin koko asunnon.

Daim-muffinssit ja Modernon muffinssivuoat

Kävin tänään lempikaupassani Modernossa ja yllättäen en lähtenyt tyhjin käsin ulos kaupasta. :D Tykkään tehdä paljon muffinsseja ja kotiin lähtikin uusia muffinssivuokia. Aivan ihanat värit ♥ En malttanut olla ostamatta niitä :) Nyt tarvisi vain keksiä tilaisuus, jota varten leipoa. Viime viikonloppuna meillä oli vieraita käymässä ja silloin leivoin Daim-muffinsseja ja hyvin näyttivät tekevän kauppansa. Ohje löytyi tietenkin Kinuskikissan sivuilta. Toimiva ohje muffinsseille ja sitä on helppo myös muokkailla haluamalla tavalla. Ainoana erona on, että vatkaan mielummin sokerin ja kananmunat yhdessä ja lisään sulatetun voin jauhojen ja maidon kanssa. Äidin neuvo ja se toimii ♥ Ohjeesta saa 12 kpl juuri sopivan kokoisia, kun käyttää muffinssipeltiä.

Daim-muffinssit

12 kpl isoja, 15-20 kpl pienempiä

150 g margariinia

1 ½ dl sokeria

2 kananmunaa

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 ½ rkl kaakaojauhetta

1 ½ dl maitoa

1 levy Maraboun Daim-maitosuklaata

Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon ja sulatetun voin kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen. Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min.

Talviloma Rukalla

Pitkän odotuksen jälkeen koitti viimein aamu, jolloin loma alkoi. Edessä oli pitkä matka kohti Kuusamoa ja Rukaa. Osa matkaseurueesta oli lähtenyt aamuvarhaisella ajamaan autolla maan halki kohti pohjoista, kun jälkimmäinen osa suuntasi kohti Helsinki-Vantaan lentokenttää. Lasten kanssa oli helpompi kulkea lentäen kuin istua autossa 10h putkeen ja ilmoittauduin vapaaehtoiseksi menemään lasten kanssa. Ja lentopelkoisena olisin mielummin valinnut automatkan, mutta enemmän musta oli hyötyä lasten äidille kuin autoilijoille :)

Lähde: Ruka Maston Aitio 80

Ja kaikista peloitteluista ja vitsailuista huolimatta (ihanat työkaverit ♥) lentomatka sujui ongelmitta ja näköjään siihen lentämiseen alkaa tottua. Perillä odottikin tuleva appiukko auton kanssa ja matka jatkui kohti rinteen kupeessa olevaa mökkiä. Mökki sijaitsi Rukan itäpuolella Mastorinteiden välittömässä läheisyydessä. Ihanan viihtyisä mökki, jossa oli 3 erillistä makuuhuonetta. Ja ilmat olivat koko viikon ajan täydelliset! Yöllä muutama aste pakkasta ja päivisin korkeimmillaan asteen pari plussaa. Ja lunta oli reilusti yli metrin ja sitä satoi vielä lisää. Ja mikäs sen hienompaa kuin lasketella auringonpaisteessa!

Välihissin kupeesta.

Tämä oli toinen talvi, kun pääsin laskettelemaan suksien kanssa. Viime talvena kokeilin muutaman kerran laskettelua pienen pienessä rinteessä Himoksella ja kaikki oli vähintäänkin huvittavaa ja hataraa :D Tänä vuonna ensimmäinen lasku jännitti paljon, mutta äkkiä siihen löytyi rytmi ja loppuviikosta mentiinkin pitkin mäkiä ristiin ja rastiin. Ja voi pojat, kun se oli hauskaa ♥ Ensi talveksi täytyy ostaa omat lasketteluvälineet! Tuolihissillä pääsi ihan tunturin huipulle, josta oli aivan mahtavat näkymät ympärille ja sieltä sitten laskettiin koko matka alas ja noustiin takaisin ylös. Harmi, ettei tullut kameraa mukaan, joten kuva säilyy nyt vain muistoissa. Ja tietenkin välissä täytyi käydä Bistrossa minttukaakaolla. :) Harmi vaan, että nykyinen Bistro oli vaatimaton parakkirakennnus, kun alkuperäinen paloi poroksi. Mutta uutta Bistroa aloitellaan rakentamaan nyt keväällä ja se valmistuu seuraavaksi laskettelukaudeksi.

Ässät-kakku

Alkuviikosta vietettiin myös avopuolison synttäreitä ja tietenkin asiaan kuului myös täytekakku. Kaikki ei mennyt ihan kuin Strömsössä, joten jouduttiin hieman (oikeesti aika paljon) soveltamaan matkan varrella. Pyyntönä oli Ässät-kakku ja sitä sitten yritettiin tehdä mökkiolosuhteissa ^^ Lopputulos ei ollut ihan suunnitelman mukainen, mutta kuvassa näkyy kakku koristelujen jälkeen. Kakun välistä löytyy suklaavaahtotäyte sekä banaania. Päällys on tehty sokerimassasta ja sivuille on pursotettu pastavärillä värjätty kermavaahto. Sokerimassan alla on sokerikreemi pitämässä kosteuden kakun sisällä, jolloin kuorrute ei pääse vetistymään. Suklaatäytteen ohje on otettu Kinuskikissan sivuilta.

Lähde: Erä Susi

Yksi todella iso ja upea elämys sisältyi myös lomaviikkoon; Husky Safari. Ihanat appivanhemmat olivat järjestäneet meille lapsille yllätyksen ja olivat varaneet kaikille kelkka-ajelun koiravaljakoiden kanssa. Kelkka-ajelun järjesti Erä Susi, joka on vuonna 1998 aloittanut toimintansa Kuusamossa. Nyt heillä on yli 200 huskya sisältäen ajoihin tarkoitetut koirat, pennut sekä eläkkeelle päässeet vanhukset. Jokaista kelkkaa veti 6 koiraa aina pareittain. Kuusikko on ennalta määritelty ja aina pyrittiin pitämään samoja koiria yhdessä. Meille oli varattu kaksi kelkkaa, joihin jakauduttiin. Lapset saivat matkustaa aikuisen sylissä kelkassa ja toinen aikuinen ohjasi kelkkaa. Koirat olivat todella innokkaita lähtemään vaellukselle eivätkä malttaneet pysyä paikoillaan. Kelkat olikin sidottu tolppiin kiinni, jotta niihin päästiin istumaan. Jarruttamista varten kelkan takaosassa oli astinlauta, jonka päällä täytyi seisoa koko painolla, kun haluttiin pysähtyä kokonaan. Hidastettaessa riitti, että toisella jalalla painoi jarrua. Vaelluksen puolessa välissä vaihdettiin ohjaajia ja silloinkin piti yhden seisoa koko ajan jarrulla, että kelkka pysyi paikoillaan. Kelkka-ajelun jälkeen jäätiin hetkeksi rapsuttelemaan koiria ja sen jälkeen tarjolla olikin kunnon pannukahvia ja makkaraa. Kahvi juotiin kuksasta Lapin tapojen mukaisesti. Koko vaellus oli aivan uskomattoman hieno elämys! Koirat olivat innokkaita ja kilttejä, kyyti oli tasaista ja maisemat kauniita.

Alkupala

Viikon aikana kokkailtiin myös vuorotellen. Tarjolla oli paljon erilaista syötävää, oma ateriakokonaisuus lähes joka illalle. Yhtenä iltana herkuteltiin tacoilla, toisena iltana sisäfilettä Wellingtonin tapaan käärittynä voitaikinan sisään, kolmantena iltana pippurituorejuustolla täytettyjä kanan rintafileitä... Ceasar-salaattia alkuruoaksi sekä kuvassa näkyvä kokonaisuus. Aijai, koko viikko oli kyllä yhtä herkuttelua. Hyvä seura, maistuva ruoka sekä lasillinen viiniä ♥

Lähde: Ruka Peak

Yhtenä iltana käytiin syömässä Ravintola Peakissa ja se ruoka vasta veikin kielen mennessään. Aloitimme illan kuohuvalla ja tilasimmekin lasilliset Veuve Clicquot- shampanjaa. Lisäksi saimme keittiön tervehdyksenä annoksen kurkkuvaahtoa alkupalaksi. Alkuruoaksi otin itselleni parsakeittoa, joka oli aivan uskomattoman hyvää. Voimakas mausteinen maku, jota oli pehmitetty kermalla. Pääruoaksi valitsin Meri-Lapin karitsan karetta ja prässättyä lapaa punaviini- sekä Bearnaise-kastikkeessa. Karitsan kare oli todella mureaa ja valmistettu juuri oikein jättäen liha selvästi punertavaksi. Punaviinikastike sopi loistavasti karitsan kanssa ja Bearnaise-kastike oli parhain Bearnaise-kastike, mitä olen ikinä syönyt! Koskaan aikaisemmin en ole tykännyt sen mausta, mutta tuolla se oli ihan eri tavalla tehty ja maistui paljon paremmalle kuin mikään Bearnaise-kastike, jota olen maistanut. Pääruoan kanssa oli lasillinen Quinta de la Rosa Douro Tinto 2008 -punaviiniä Portugalista. Kokonaisuus oli ihan ♥

Koko lomaviikko oli aivan mahtava ja tulen muistamaan sen ikuisesti. Iso kiitos niille, jotka mahdollistivat tämän matkan!